Отправлено: 02.11.09 18:25. Заголовок: Грибы

 Отправлено: 03.11.09 12:48. Заголовок: http://mycoweb.narod..

Съедобный. Что-то у нас его давно не видел, а вот в Киржаче часто встречались.

 Отправлено: 03.11.09 14:13. Заголовок: эротич http://jpe.ru..

эротич
как называется?

 Отправлено: 03.11.09 14:49. Заголовок: мокруха еловая http..

мокруха еловая



сверху, наверное, не мокруха

 Отправлено: 03.11.09 15:12. Заголовок: на первой фотке она ..

на первой фотке они какие-то слизистые все

 Отправлено: 05.11.09 12:07. Заголовок: На второй тоже. Особ..

На второй тоже. Особенно на правом заметно.
Не очень хорошо помню уже, но, кажется, слизь легко отходила. Не как маслята чистить. Или из строчков улиток выковыривать

 Отправлено: 05.11.09 14:27. Заголовок: ясно... http://jpe.r..

ясно...

 Отправлено: 05.11.09 20:23. Заголовок: жарёхи захотелось h..

жарёхи захотелось

 Отправлено: 23.12.09 11:26. Заголовок: Иногда подосиновик п..

цитата:

Иногда подосиновик путают с подберезовиком, потому что между собой они очень похожи. Как же все-таки их различить? (На изломе подосиновик синеет, а подберезовик остается светлым, желательно продемонстрировать настоящие грибы.)

 Отправлено: 23.12.09 15:57. Заголовок: эээ... не настоящие ..

эээ... не настоящие - ням-ням...

 Отправлено: 23.12.09 17:12. Заголовок: у них (в Челябинске)..

ну это типа детей в саду так учат, потому желательно принести настоящие грибы

у них (в Челябинске) ещё зрелый шампиньон - фиолетово-чёрный

и пишут, что луковица синеет, коли варишь ядовитые грибы - сие есть заблуждение, ибо большинство йадов посинения луковице не дают

 Отправлено: 23.12.09 23:16. Заголовок: 3cornered пишет: ша..

3cornered пишет:

цитата:

шампиньон - фиолетово-чёрный

хм...

вот тут симпатичи: http://fungicollection.blogspot.com/

 Отправлено: 24.12.09 12:37. Заголовок: Это вроде сыроежка. ..

Это вроде сыроежка. Хорошие карточки.

 Отправлено: 24.12.09 16:17. Заголовок: да, сыроежка. а вот ..

да, сыроежка.
а вот попкорн

 Отправлено: 24.12.09 17:32. Заголовок: Лёлик пишет: жарёхи..

Лёлик пишет:

цитата:

жарёхи захотелось

 Отправлено: 24.12.09 21:02. Заголовок: жё....

жё..

 Отправлено: 11.05.10 11:48. Заголовок: http://pics.livejour..

Съедобный, говорят.

http://community.livejournal.com/rpu6o4ku/131583.html

 Отправлено: 11.05.10 12:03. Заголовок: А шиитаки кто нибудь..

А шиитаки кто нибудь ест? :)

 Отправлено: 11.05.10 12:41. Заголовок: Sunny а они в МО раз..

Sunny а они в МО разве растут?

Или в смысле покупать (в свежем виде) - кажется, и вправду видел, что где-то продавали, но не покупал.
Консервированные пробовал где-то когда-то.
Гриб на втором месте в мире по объёмам выращивания после шампиньона.

 Отправлено: 11.05.10 12:53. Заголовок: 3cornered пишет: а ..

3cornered пишет:

цитата:

а они в МО разве растут?

Не, не растут.

Я думал может кто рецепт посоветует, а то дома пакет целый

 Отправлено: 11.05.10 13:25. Заголовок: Sunny пишет: Я дума..

Sunny пишет:

цитата:

Я думал может кто рецепт посоветует, а то дома пакет целый

Грибы как грибы. Особой предварительной обработки не требуют - ни отваривать-сливать, ни тем более вымачивать. Хотя я все грибы отвариваю минут 10 и сливаю воду (как сморчки) на всякий случай, но это потому что из лесу, и мало ли там что.

Рецептов много в интернетах.

цитата:

Шиитаке с чесноком и луком На 2 порции: 0, 5 чашки свежих грибов шиитаке, 1 рубленая долька чеснока, 0, 5 чашки лука кольцами, приправы. Перемешать шиитаке, чеснок, кольца лука и приправы и жарить на любом растительном масле, пока лук не станет мягким. Добавить зелень. Перемешать и подавать.

цитата:

В кулинарии шиитаке используется в приготовлении различных блюд. Традиционный японский рецепт приготовления супа с шиитаке: грибы режутся ломтиками и кладутся в разогретый куриный бульон с зеленым луком. Шиитаке вымачиваются в этом бульоне в течение нескольких минут и блюдо готово (подается горячим). Вкус и запах слегка приготовленных шиитаке (слегка приготовленные шиитаке обладают терпким запахом) сильно отличается от шиитаке, которые готовились в течение долгого времени. В японских ресторанах шиитаке сначала обезвоживают (подсушивают), затем поджаривают в масле на слабом огне. Любимый рецепт с шиитаке: шляпки отрезать; ножки разорвать вдоль (именно разорвать, поскольку это поможет сохранить запах грибов (при разрезании клетки разрушаются, и запах не сохраняется). В котелок с выпуклым днищем или в сковороду налить легкое растительное масло и поставить на сильный огонь; в разогретое масло высыпать грибы и, часто помешивая, готовить, пока не испарится вода. Во время приготовления, аромат грибов меняется — становится мясным. При желании можно добавить лук, грецкие орехи, миндаль, приправы. Этот способ можно брать за основу для приготовления многих блюд. Жареные грибы подают с рисом, рыбой, пастой (макаронами), цыпленком и овощами. С их почти что мясным ароматом, шиитаке отлично подходят к гуляшам. Но добавлять их нужно за 30 минут до готовности гуляша, так как если готовить их слишком долго, они становятся жесткими. Можно купить сушеные шиитаке, их очень удобно добавлять в восточные бульоны и супы — они придают супам глубину вкуса и аромат. Сушеные шиитаке нужно замочить в горячей воде перед использованием.

Ещё шиитаке употребляют как лекарственное растение, о чём информации вроде тоже много.

 Отправлено: 11.05.10 14:10. Заголовок: У меня то сушеные h..

У меня то сушеные Я с ними мисо готовлю. Думаю ещё что нибудь попробовать

3cornered пишет:

цитата:

Хотя я все грибы отвариваю минут 10 и сливаю воду (как сморчки) на всякий случай, но это потому что из лесу, и мало ли там что.

Я их вообще не варил вчера, а потом стреманулся что отравлюсь

 Отправлено: 11.05.10 14:19. Заголовок: Sunny пишет: Я их в..

Sunny пишет:

цитата:

Я их вообще не варил вчера, а потом стреманулся что отравлюсь

Сушёные ел что ли, как чипсы? Или жарил?

Не знаю как готовить мисо, никогда не видел и не ел.

 Отправлено: 11.05.10 14:33. Заголовок: 3cornered пишет: Су..

3cornered пишет:

цитата:

Сушёные ел что ли, как чипсы?

Не, ну замочил естественно на несколько часов, а потом в горячий суп добавил и дал постоять. А так не варил. Я начитался что у них от варки вкус портится

 Отправлено: 11.05.10 14:50. Заголовок: Ну и как на вкус? ..

Ну и как на вкус?

 Отправлено: 11.05.10 14:52. Заголовок: 3cornered пишет: Ну..

3cornered пишет:

цитата:

Ну и как на вкус?

Отлично! Но чуть жестковато было. Может поварить чуть стоило всё же Или замачивать дольше

 Отправлено: 11.05.10 15:03. Заголовок: Sunny пишет: Но чут..

Sunny пишет:

цитата:

Но чуть жестковато было.

У них ножки, говорят, значительно жоще шляпок.

Можно в сообществе вопрос задать.

 Отправлено: 15.10.10 14:06. Заголовок: http://img842.images..

[реклама вместо картинки]

 Отправлено: 15.10.10 14:43. Заголовок: Мокрухи?..

Мокрухи?

 Отправлено: 15.10.10 22:43. Заголовок: наверно..

наверно

 Отправлено: 29.04.11 10:35. Заголовок: Сегодня по ящику ска..

Сегодня по ящику сказали, что уже есть.




Текст, рекомендуемый к прочтению<\/u><\/a>

 Отправлено: 29.04.11 11:24. Заголовок: Жаренные бараньи киш..

Жаренные бараньи кишки!

 Отправлено: 29.04.11 16:06. Заголовок: спасайся!..

спасайся!

 Отправлено: 03.05.11 12:36. Заголовок: Sunny пишет: Жаренн..

Sunny пишет:

цитата:

Жаренные бараньи кишки!

Это мне тоже сразу же запомнилось А ты ел настоящие ЖБК?

 Отправлено: 03.05.11 14:14. Заголовок: 3cornered пишет: А ..

3cornered пишет:

цитата:

А ты ел настоящие ЖБК?

Неа, свиные ел.

 Отправлено: 03.05.11 15:45. Заголовок: Sunny пишет: Неа, с..

Sunny пишет:

цитата:

Неа, свиные ел.

Ну и как?
Типа идёшь на рынок, покупаешь кишки без мяса, как оболочка для колбасы, жаришь как картошку и ешь?

 Отправлено: 03.05.11 16:23. Заголовок: Это я давано, в дере..

Это я давано, в деревне ещё, там свинью забили и угощали А на рынке хрен купишь... Да и промывать их замучаешься, я б не стал по крайней мере А вкус специфический ясное дело, но мне понравилось

 Отправлено: 03.05.11 16:40. Заголовок: Sunny пишет: Это я ..

Sunny пишет:

цитата:

Это я давано, в деревне ещё, там свинью забили и угощали

После аналогичного случая Дима стал вегетарианцем, а через полгода услышал Моррисси.

 Отправлено: 16.09.11 14:26. Заголовок: http://files.adme.ru..

http://www.adme.ru/choco-boy/v-rossii-zapreschen-tovarnyj-znak-veselye-gribochki-59291/

 Отправлено: 17.09.11 14:08. Заголовок: спасайся!..

спасайся!

 Отправлено: 28.12.11 09:27. Заголовок: http://img-fotki.yan..

 Отправлено: 28.12.11 14:41. Заголовок: да, я эту книжицу ск..

да, я эту книжицу скачала

 Отправлено: 28.12.11 14:45. Заголовок: green rabbit из твое..

заец из твоей ссылки взял

 Отправлено: 23.01.12 11:26. Заголовок: megaupload забанен ..

megaupload забанен

но всё же в другом месте нашёл такую штуку

 Отправлено: 23.01.12 15:15. Заголовок: лучше бы это был лес..

лучше бы это был лесной попкорн...

 Отправлено: 23.01.12 16:15. Заголовок: http://antirak-cente..

 Отправлено: 23.01.12 16:17. Заголовок: симпатич http://jpe...

симпатич

 Отправлено: 01.02.12 13:05. Заголовок: http://www.mushroome..

http://www.mushroomer.ru/group/na_zametku/38820.html

http://hiperton.narod.ru/Mushrooms/General/winter_mushrooms.html

 Отправлено: 01.02.12 13:21. Заголовок: http://hiperton.naro..

http://hiperton.narod.ru/Mushrooms/Trichaster_melanocephalus.html - спасайся - зловещ!

 Отправлено: 03.02.12 11:27. Заголовок: Супер http://jpe.ru..

Супер

 Отправлено: 04.02.12 19:04. Заголовок: http://s018.radikal...

отсюда



отсюда

 Отправлено: 17.09.12 02:21. Заголовок: http://unnaturalist-..

 Отправлено: 21.09.12 19:10. Заголовок: http://unnaturalist-..

http://unnaturalist-ru.livejournal.com/395633.html

 Отправлено: 25.09.12 14:49. Заголовок: Где у нас старые тор..

Где у нас старые торфоразработки?

 Отправлено: 02.10.12 09:39. Заголовок: Галлюциногенные..

 Отправлено: 27.12.12 23:02. Заголовок: http://f3.s.qip.ru/X..

 Отправлено: 12.01.13 04:04. Заголовок: http://f1.s.qip.ru/3..

цитата:

Do You Want Good Health? Avoid mushrooms! The most dangerous is that known by the name: Black Forest Mushroom. While it is very pleasant to the taste it produces a swelling of the belly and shortly afterwards causes terrible pains in the region of the lower abdomen. Don't trust mushrooms!

 Отправлено: 14.01.13 09:54. Заголовок: Википедия сообщает, ..

Википедия сообщает, что это шиитаке, хотя изображённый гриб не похож.

 Отправлено: 22.03.13 15:30. Заголовок: Ленин-гриб. Полная в..

Ленин-гриб. Полная версия телепередачи.

 Отправлено: 28.03.13 13:18. Заголовок: Я люблю собирать гри..

Я люблю собирать грибы, люблю их чистить, люблю их готовить и люблю есть (с)!

 Отправлено: 28.03.13 19:20. Заголовок: спасайся!..

спасайся!

 Отправлено: 12.09.13 13:08. Заголовок: ..

 Отправлено: 15.09.13 14:10. Заголовок: ..

 Отправлено: 21.10.13 15:51. Заголовок: ..

 Отправлено: 25.10.13 21:29. Заголовок: ..

 Отправлено: 11.11.13 00:59. Заголовок: ..

 Отправлено: 26.11.13 22:48. Заголовок: ..

 Отправлено: 24.01.14 01:15. Заголовок: ..

 Отправлено: 22.04.14 09:57. Заголовок: http://www.sevmonume..

 Отправлено: 22.04.14 14:24. Заголовок: спасайся..

спасайся

 Отправлено: 24.04.14 22:20. Заголовок: http://www.nat-geo.r..

http://www.nat-geo.ru/daily-photo/5918-biolyuminestsentnyie-gribyi-braziliya/

 Отправлено: 20.06.14 00:22. Заголовок: http://www.nat-geo.r..

 Отправлено: 20.06.14 13:07. Заголовок: Дождевики теперь отн..

Дождевики теперь относятся к шампиньоновым. Раньше относились к дождевиковым.

 Отправлено: 22.06.14 03:44. Заголовок: http://www.zapovedni..

http://www.zapovednik-vrn.ru/news/news_304.html – Вольвариелла

 Отправлено: 05.09.14 23:34. Заголовок: http://www.vokrugsve..

http://www.vokrugsveta.ru/article/210103/

 Отправлено: 14.09.14 22:00. Заголовок: ..

 Отправлено: 23.10.14 11:33. Заголовок: http://germes-tests...

 Отправлено: 24.10.14 02:29. Заголовок: Уникальный тест с оч..

цитата:

Уникальный тест с очень высокой точностью результата. Раскрывает Ваш внутренний мир через волшебный мир грибов.

спасайся

http://germes-tests.ru/tests.php?id=1&result=8

хм... при чём тут революционность...

 Отправлено: 24.10.14 11:25. Заголовок: а я http://germes-te..

цитата:

Владимир Ареховский

может, он тест написал?


йа http://germes-tests.ru/tests.php?id=1&result=0